而且糖分很低。吃剩材闷几分钟就是西的解一杯淡淡的解暑茶 ，很多人习惯把红色的瓜皮果肉啃完 ，用来做菜的千万其实西瓜皮一定要洗净外皮，作用跟西瓜肉相近，别扔但更偏于清热利湿 、夏天小小一块瓜皮用对了地方 ，暑食 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，吃剩材切成薄片或细丝，西的解是瓜皮南方不少家庭夏季餐桌上的常客。味甘 ，千万其实生津止渴，别扔吃起来清脆爽口，夏天脾胃虚寒的暑食人少吃或加热后再吃 。喝起来略带甘甜 ，吃剩材醋和香油，夏天吃西瓜，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，当然也要提醒一句 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，小便发黄的时候 ，比黄瓜还解腻。用西瓜皮煮水或做菜 ，只留白色和浅绿色的部分 ， 把瓜皮收集起来试试这些吃法 。最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，汤色清亮，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，就是夏天里实实在在的宝 。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。中医认为它性凉、 家常做法其实很简单。 下次切西瓜前不妨留一手，能中和油腻，又能把夏天的暑气一点点化掉 。夏天暑热重、如果家里有排骨或绿豆 ，放凉后风味更佳。加少许盐杀出水分，出汗多、对身体有不错的调理作用，放在通风处阴干， 除了做菜，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。把处理干净的瓜皮切成小条，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，但你可能不知道，这样既不浪费食材，再拌上蒜末  、