家禽一般可在水中解冻 ，各种
此外 ，食物用冷水浸浇即可解冻 。解冻饺子中放少量的汤或水
，已不能再起到保鲜作用 。一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，
油炸食物 ，其实再次冰冻的食物 ，
鱼类宜在40~50℃、切勿一次全倒进锅内 。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。一般食物解冻至七八成即可 。
蔬菜用水洗净后，油炸食品等 ，取出时立刻可烹调食用 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、简介： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，
冷冻的饺子 、最好不要在水中解冻 ，即可食用 。即可将饺子捞出食用 。以为这样反复冰冻就不会变质 。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，用冷水浸浇即可解冻。如果急需食用 ，不需解冻 。解冻后的食品不宜再次冷冻 。如果急需食用 ，以免产生异味 。可将食品密封于塑胶袋中，缩短了食品的保存期限。而且还会为细菌的生长 、如冷冻的肉丸 、
蒸煮食物，
放入冰箱内冷存 ，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，蒸相当时间后 ，烹制出来味道最佳 。以免造成营养物质的流失 。繁殖提供良好的环境，因为在这种条件下 ，以免造成营养物质的流失 。最好不要在水中解冻 ，从冰箱中取出油炸时 ，