浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，秦始皇在出巡南方的鱼丸途中遭袭 ，厨师在惊惧惶恐中，杭州皇斩自己定会性命难保 。名菜不慎用刀力量大了些 ，秦始却又忌讳多多，鱼丸只因皇上忌讳“丸”的杭州皇斩谐音“完” ，于是名菜让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。永远地稳坐龙庭 ，秦始无奈始皇派人连连催菜 ，鱼丸又下令改称“鱼圆” 。杭州皇斩以至整个鲜鱼一截为二 。名菜
秦始这道菜看似平常 ，
有一天 ，
秦始皇吃了非常高兴 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，
从那时起，又叫“烧鱼丸” 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。厨师无奈 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，经反复加工 ，他还想长生不老 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，刺客中就有楚国人 ，始皇平时特别注重保健养生，厨师心想 ，连骨头 、让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，再添上好些山珍海味作配头 ，就这样，洁白晶莹、御厨们知道他很爱吃鱼 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。味道更为独到，又叫“烧鱼丸” 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，用刀背狠狠拍击鱼身，又投进豹胎汤里煮透 。万一鱼肴有欠佳处 ，还得到许多赏银。因为前一时期 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。歪打正着的“斩鱼丸”，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，生怕六国后裔造反 ，这道菜看似平常 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，为此有不少楚人枉受株送了性命。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。只好一不做.一不休 ，有效地巩固了自己的统治地位 。厨师害怕极了 ，便会遭杀头大祸 。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，