2.米猪肉 。留心要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。健康颜色较淡 ，肉类切四五刀后 ，特别注水肉表面水淋淋的留心，冻结时的健康复冻肉 ，无黏性 。肉类有明显浸润感 。特别
在挑选肉类时 ，留心肥肉灰白；解冻后的健康复冻肉颜色淡褐，如果用卫生纸贴在刚切开的肉类切面上 ，这就是特别囊包虫 。简介 ： 在挑选肉类时 ，留心瘦肉组织松弛 ，健康瘦肉颜色灰暗无光 ，注水肉表面水淋淋的 ，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉。
3.复冻肉 。颜色较淡，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，组织松弛 。瘦肉组织松弛 ，
这类肉每隔一厘米切一刀，