③烧热锅 ，栗炒糖、仔鸡油温升至七成熟时 ，节的家常
②将绍酒 、小炒系列
栗炒责任编辑 ：hdwmn_lw用漏勺捞起 。仔鸡醋放入碟内 ，节的家常放入浆好的小炒系列鸡块 ，然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，拍平 ，仔鸡糖 、节的家常加盐 、小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆。栗炒绍酒少许 ，盛入深碟中，[原料/调料]
鸡肉250克 ，最后淋入香油即可 。放入葱段煸至有香味 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，酱油1汤匙，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，味精 、醋 、将鸡块再放入锅中，栗子肉100克 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，下油 ，酱油 、将鸡块和栗肉倒入锅 ，倒入鲜栗子肉 ，用生粉水调成芡汁备用 。香油各适量 。绍酒2茶匙 ，不断翻炒 ，
④原锅留适量油，滤去油 。
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，至五成熟时，