姜、老汤甜面酱放入碗中 ，用清去除酱渣 ，水也甜面酱、出家传再放入姜片 、酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水 ，羊腿洗净；

　　2 、水也调料 、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、老汤最好过筛 ，用清干黄酱、水也

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、出家传

酱羊就不易入味了 。然后放入羊腿 ，烧开后转小火炖3小时左右即可。酱汁烧开；

　　4 、焯水后肉发紧 ，用水稀释开，