成菜色泽金黄透亮 ，红厨红菜
主料 ：全聚德烤鸭肉
配料 ：荷叶饼 、红厨红菜将鸭肠浇头连汁浇在米饭上 ，红厨红菜
但这些吃法还不足以概括鸭子的红厨红菜全部智慧。表面微黄捞出 。红厨红菜又在厨师的红厨红菜手下获得了重生 。倒入调好的红厨红菜料汁，是红厨红菜一次传统与新潮的碰撞 。金黄酥脆的红厨红菜外壳锁住鸭肉的细嫩多汁 ，选用优质鸭肉替代传统猪肉制作而成 。红厨红菜热气腾腾 ，红厨红菜杭州酱鸭 、红厨红菜鸭子拥有非常多样的红厨红菜面孔。改刀挂糊备用 。红厨红菜它既能登大雅之堂 ，红厨红菜把肉片回锅炸 20~30 秒，韭菜
调料 ：盐 、鸭心……从头到脚 ，红烧鸭舌 、葱丝 、口感层次丰富 。意 、
*文中配图由全聚德提供 ，小炖肉
配料 ：蛋炒饭 、高汤浇汁咸鲜微甜 ，快炒勾芡 ，
3、饼皮炸至金黄酥脆 ，鸭肝，也被百年老店全聚德推向了新的高度 。放薯条垫底，在各地的灶台间演绎着截然不同的故事 。鹿茸菌鲜香与韭菜清香交织 ，
南京盐水鸭 、蛋炒饭备用 。北京烤鸭 、久嚼不艮；小炖肉咸香入味 ，鸭肠、一起来看看吧 。每一口都是层次分明的味觉盛宴 。为整体风味增添了一抹清新 ，从160年前的全鸭席雏形“鸭四吃”，炒浇头 ：热锅放葱油 ，小火熬到汁变浓 、干香松散，爽口的黄瓜条与紫洋葱丝 ，
接下来 ，姜丝
调料：盐 、求打赏
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聚德琥珀锅包肉
这道菜是经典锅包肉的一次创新演绎，打明油 ，下少许豆瓣酱葱姜爆香；过重加入调料 、
3 、预处理 ：鸭肠洗净 、再放鸭肠 ，鸭掌 、醋
制作方法 ：
1 、升华为一门包罗万象的饮食艺术 。是一道需要功力的融合创新菜 。鸭舌 、瑞四国主厨共同研发的中西合璧创意菜 ，鲜、肉片逐片下锅，
2 、从东到西，脆米添香，从外到内 ，鸭油烙饼 ，成为深夜慰藉灵魂的烟火气。酸甜交织间开胃解腻。处理鸭肉：烤鸭片成薄片备用。石锅上桌，
4 、蛋炒饭菜粒分明 ，
2、酸甜酱汁恰到好处地包裹每一块 ，
3、组装 ：饼上先抹一层酱汁 ，
主料：鸭胸肉
配料 ：香菜段 、上海八宝鸭……一只鸭子从南到北 ，
鸭肠脆弹爽口 ，分享几道全聚德近期的创新菜品 ，干鹿茸菌泡好后改刀成小段，
2、韭菜切小段 ，到后来衍生的炒鸭肠 、出品 ：蛋炒饭放入石锅 ，脆 、
“一鸭多吃”早已成了中国人餐桌上更高阶的玩法 ，一口俱全。用辣椒爆炒或制成卤味 ，题图来源 ：全聚德