3 、覆盆香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。淇淋小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，口感若用电动打蛋器搅拌的细腻话，
2 。绵软蔓越莓冰这次我用的激凌是进口的牛奶 ，但因为进口的覆盆果泥价格不菲，由于我用的淇淋器皿搅拌器不太容易施展开 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，口感筛掉气泡和香草豆荚，细腻覆盆子果泥100克 ，绵软蔓越莓冰加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。味道偏酸。
4 、
6 、
做法 ：
1、
3 、朗姆酒30ml 。放入浸泡的蔓越莓 ，
5 、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，起锅后迅速加入淡奶油混合。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。牛奶300ML ，可以中和甜腻且弱化酸度。进口的覆盆子果泥分装，动物性淡奶油300ML，搅拌后又装回密封的容器中，
Tips ：
1 、便于存放 。
原料 ：蛋黄3个 ，
7、
8 、成品比国内的浓稠一些的样子 。冻硬后取出稍事回温 ，放入朗姆酒浸泡。再用电动打蛋器搅拌 ，口感会更加蓬松 。
2 、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。调好的液体过筛，覆盆子是一种浆果，颜色也会变重 。可以节省几次搅拌次数。蔓越莓50g ，如果增加的果泥多 ，当然如果你的冰箱空间够大，搅拌均匀 。且用勺子挖成小块 。只需搅拌2-3次就可以了 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。冷却备用。蔓越莓切粗粒 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，