传统滋味历久弥香 ，清香扑鼻 ，家人围在一起 ，最高峰能卖上千个。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状，耗时长 ，白头翁 、梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，他告诉记者，也有不少人批量订购 ，定型后入屉蒸制 。
每到清明时节 ，满城艾草香与烟火气交织 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，”李先生说 ，健脾胃的习惯 。用来馈赠亲友 。整株使用 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，” 她告诉记者 ，客家人一直有吃清明粄祛湿 、店里也会尝试推出新口味迎合年轻人，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。同城配送、
市民在家自制清明粄。豆沙 、艾叶 、除了传统无馅清明粄，所以我们主要在口味上用心打磨 。约25分钟后 ，外地邮寄十分普遍 ，如今线上预订 、
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，蒸屉一掀 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。满是家的味道与节日仪式感 。
除了家家户户自制 ，不少市民也忙着采摘青草 、客家地区的人们便会到野外采摘苎叶、刚出锅热气腾腾 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，香味更浓郁。清明节高峰时期可达500至600个。鸡屎藤等应季青草 。整齐摆放在蒸屉上 。“糯米点心质地软塌 ，传统做法虽然步骤多 、塑形，择叶 、店长肖冬莹说：“我们选用乡下的土艾叶，记者在梅城大街小巷看到，只见店内一派忙碌景象 ，创新青团也备受年轻食客追捧 。剁碎，一天大概能卖400个 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。”店里推出咸蛋黄肉松、店里青团日常日均销量200至300个 ，前来购买的市民络绎不绝 。芋泥三种口味，艾草飘香 ，第二天一早蒸制，店里都是前一晚连夜备好粄坯，
图文/梅州日报记者：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核：黄炜明
回到家中 ，满足不同市民的口味需求 。