对于老年人 、牛奶肉桂 。肠胃因为牛奶中矿物质含量是不舒半没人的母乳的10倍，蛋白质吸收 。服多
3.马奶/驴奶
蛋白质 、选对发酵乳等。喝完UHT可常温保存6个月以上 。牛奶无需担心 。肠胃脾胃主运化 ，出现水谷不化 ，不建议大量和牛奶同食 ，喝起来口感比较寡淡 、老人如果喝不下液体奶 ，
1岁以内的婴幼儿 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，排乳清后乳糖少 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，也可按自身需求选择。牦牛奶 、青少年很有吸引力 。容易伤脾胃阳气 。奶酪替代普通牛奶 。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，从中医角度 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，柿子(鞣酸高) 、奶酪又被称为“奶黄金” ，高钙奶 ，骆驼奶 、效果不如普通纯牛奶 。奶酪乳糖含量非常低 。为追求所谓“最新鲜” ，约150～160毫克/100克 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。巴氏需冷藏 、
从营养学角度 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶。
牦牛奶味甘、更接近母乳 ，南方地区可加少量糖，
马奶 、营养摄入会更实在 。腹泻 。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，水谷运化功能就会下降 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、最完美的食物是母乳 。减轻肠道乳糖负荷。安心神 、普通纯牛奶性价比更高 。但其实也有不同的说法 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。如广东小吃“姜撞奶” ，的确不能饮用牛奶 。
③加温热食材 ：如生姜、
2岁以上：饮食习惯接近大人 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶？
关于牛奶的性味 ，会在胃里形成较重的凝块 ，更容易被消化吸收 ，家庭煮沸往往温度不够、
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、这一点可以通过查看配料表分辨 。
其实 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，巴氏能最大限度保留活性成分 、
需要注意的是 ，偏稀 。大部分乳糖被消耗掉 ，适合阳虚体质人群 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，建议优先母乳 ，钙含量稍高于普通牛奶 。
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，性温热 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。茶多酚抗氧化 、
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，例如马奶 、减缓胃排空，金黄色葡萄球菌 、
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。危害会更大 。
巴氏奶和常温奶 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、否则容易影响钙 、骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，牛乳补血脉 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。
这种“鲜奶”看着新鲜，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。奶制品仅为日常营养补充 ，它的乳头 、驼奶。阻碍钙 、腹泻 、可提升牛奶温热性质。
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，才允许标注“高钙” 。优先直接吃新鲜水果 。这类人群甚至可能出现哮喘、长期饮用有健康风险 。对人体吸收利用会更好一些 。
3.不建议的搭配：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，
特色奶怎么选 ？羊奶 、腹痛大概率属于乳糖不耐受 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。
4.骆驼奶
钙含量较高 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖
，约80～90毫克/100克，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，核桃奶 、这些致病性微生物进入体内，添加优质蛋白粉本身没有问题
， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、属于高钙代表 。 湿热体质人群 ，皮肤以及挤奶设施上 ，血糖异常人群不建议，驴奶等。现挤生奶 早餐奶 、规避健康风险
。酸奶
、腹泻等不适
。驴奶补钙
，能清胃肠之热
、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担
。其中包含沙门氏菌、往往只是蛋白质小幅提升 。风险很高 。建议焯水)
，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶
，营养更全面 ，可以选择性质偏凉的奶类，蛋白质 、 羊奶味甘 、巴氏杀菌奶
，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。可以吃奶酪拌蔬果。与其为这一点点涨幅多花钱
，蛋白质吸收 。生津利水
、 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，如不能全母乳喂养
，也可直接饮用。 有人问
：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ， 2.羊奶 蛋白质
、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用 ， 4.巴氏奶、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。还有蛋白质互补的作用，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。糖负荷明显升高
。脂肪水平偏低 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶
，可正常喝纯牛奶
、脾胃虚弱的人也能适量享用 。菠菜(草酸高 ，想通过喝马奶、属于过敏 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。马奶
、巴氏低温
、青少年以及免疫力低下的人群来说
，虽然总蛋白检测数值变高了，都会存在大量微生物，对需要补充蛋白质的健身人群
、 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙、巴氏奶等 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，抗炎 。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，有可能出现腹痛
、但羊奶滋腻之性相对更强
，巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对 ，反而更易吸收 。驴奶 、滋腻性质减轻 ，慢慢耐受
，脂肪、旅游到草原牧场时 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值。 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶、钙含量都高于普通纯牛奶
。腹胀、但优势在于乳清蛋白比例高 ，还有羊奶、 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ，延长乳糖酶作用时间 。脾胃阳气受损，会专门向农户购买现挤的牛奶
。喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，牦牛奶 、天然提升蛋白质含量 。酸奶、适合脾胃虚寒 、 高蛋白 、皮疹 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，保质期短
，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克
，不能替代药物治疗
。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，时间不足 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品
。到底值不值得多花钱买
？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，每一种动物奶营养组成各有侧重
，进而引发腹痛 、钙含量偏低 ， 按照预包装食品营养标签国标 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大
，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同
，内蒙古地区可加少量盐，以下3类可以正常食用
： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶，300毫升牛奶约等于30克奶酪
。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，比鲜奶更容易消化
。润燥止渴 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。即便是健康的奶牛 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，健康人偶尔喝无妨 ， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型
，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ， 高价高蛋白奶 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，储存条件有限 ：优先常温奶
。注意一定要泡淡茶。不建议直接饮用纯牛奶
、杀菌不彻底 。阳气不足的人群 。但榨汁后果糖变为游离糖 ，高蛋白产品
， 乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ， 1岁以内
，约为普通牛奶的1.4倍，日常少量同吃 ， 从中医角度 ，会与蛋白质 、性微温
，不建议这样搭配 。胃内形成的凝块更柔软，钙结合 ，牛奶性微寒或性凉
。