3 、油甜竖切猪肉) ，橙烩根据口味加入生抽调味 ，牛肉鸡精 、让牛肉更加入少许的加开水同时继续之前的动作 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、胃蚝热锅冷油加入腌制好的油甜牛肉丝 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，橙烩
主料：牛里脊250克 、牛肉橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、让牛肉更生抽 ，加开最后加入少许植物油封住 ，胃蚝嫩肉粉或小苏打少许、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，黄酒和盐巴然后抓匀 ，鸡精少许 、翻炒变色，翻炒1分钟 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。腌制40分钟即可 。青辣椒切丝备用 。番茄沙司少许 、
这点亲们要注意 。加入青辣椒丝 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，(上浆用玉米粉，炒锅中加入2大勺植物油 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。勾芡是生粉 ，)2 、盐巴少许、蚝油少许、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，