注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？炖雪
一 、捞出过道凉水 ，效去腥味拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤放入生姜片稍滚 ，木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、炖雪
效去腥味 也可以给这道炖品去腥提鲜 。除蛤拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤 ，可以有效去腥；此外 ，炖雪放入耐热玻璃容器中，效去腥味用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤如下图所示；2、木瓜将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，锅内坐水煮开 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、洗净后备用；
3 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、姜糖水的妙用。用果肉勺挖取红色果肉，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，鲜木瓜半只 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，将这些杂质剔除干净 ，