调料：食油 、黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠锅内烧开水 ，咸蛋
2 、黄瘦
5 、肉肠
8 、咸蛋生姜 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。
9 、
放上瘦肉和咸蛋黄 。中间高四周低 ，马铃薯生粉15克 ，白糖 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。4、生菜 、
6 、瘦肉切薄片 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、生抽 、底部铺平即可（我的盘不平 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。
3 、咸蛋黄、咸蛋黄切片 ，生菜洗净 。
10 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。食盐 、放入烧开水的锅中 ，