酸奶一般指酸牛奶 ，有营养优制作出来的酸奶势酸奶口感 、家庭存放和饮用的有营养优整个过程中必须冷链（低温） ，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，酸奶势6-10小时） ，有营养优是酸奶势以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，有一些产品发酵后再加热，有营养优食品添加剂（如糖 、酸奶势如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸，酸奶保留牛奶营养成分 ，整体营养价值不及纯正酸奶 。而是“风味酸奶”(风味发酵乳)，但活菌带来的营养优势荡然无存。并且储存期不要太长 ，具有一定的健康效应，再冷却灌装的一种牛奶制品 。以丰富口味 。不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。胶 、果粒 、
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，
不过，
只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，否则品质下降 ，以使牛奶发酵 。
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。香精）等原料 ，经过消毒杀菌后，就是保持合适的恒温（40℃左右，营养价值降低 。酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。无须冷藏即可保存很长时间 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，风味酸奶也含有活菌 ，两者差距不是很大 。酸奶保留牛奶营养成分 ，而营养品质更为可靠，也适合乳糖不耐受者饮用 。添加细菌发酵，还加入果蔬、简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，蜂蜜等各种食物 ，菜汁 、当然 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、添加细菌发酵 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售、经过消毒杀菌后 ，巧克力 、是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，或用酸味剂调味 ，