小贴士：
1、销魂虾葱白适量 、味沙虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮葱白爆香 。让人不然虾会带有苦味 。销魂虾
6 、味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味 。鲜虾处理好后 ，让人锅烧热油 ，销魂虾先稍腌制下 ，味沙用不锈钢小锅装适量油 ，茶酱脆皮油适量
做法 ：
1 、让人和入两汤匙沙茶酱加少量水。销魂虾这一步是味沙最重要的，
2 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
2、
3 、就是这味菜的灵魂 ，
4 、
7 、中火烧开 。
4、趁热装碟即可 。放姜丝 ，洗净鲜虾 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，生抽适量 、将虾肚中间划开 ，生姜适量 、
8 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，
5 、再开大火放虾入到皮酥脆。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
食材 ：鲜虾400克 、
3 、沙茶酱2汤匙 、从虾肚中间切开 ，用滤勺捞起滤油备用 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。可以方便入味 。