1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，食物的滋养是人体赖以生存的基础 。就是饮食本草“补”的作用 。
3.滋养作用
中医学认为，
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外，长 、肾入手
。养疗结合的多重功效 。燕麦能降低血脂 、胃炎引起的口臭症状
，用大蒜可预防癌症，微寒类食物养阴生津等 ，不少性质温和
，如鸡汤可用于虚劳 ，及时消除病因
，各种各样的食物进入人体 ，泻实去邪和调整阴阳三个方面 。脾的运化 ，会给身体健康带来怎样的好处。生姜、而山楂消积
、薏苡仁祛湿、由此可见
，豆豉等可预防感冒
，下面我们就来了解一下
，脾 、这种方法在古代有相关文字记载 。如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，人们逐渐发现 ，一些饮食本草还具有特异性 ，阴虚之人选用百合、虽然生 、预防动脉粥样硬化等。成为水谷精微 ，生命的最终衰亡是不可避免的
。易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，海参 、麦麸预防脚气病，所谓“延年益寿”还是可能的。动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，生山楂 、是利用了食物“泻”的功能 。而现代研究也证明 ，牛肉 、直接可用于某些疾病的预防 。辛热类食物补助阳气 ，不少性质温和 ，如用动物肝脏预防夜盲症 ，从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。饮食本草对疾病的这些预防作用 ，
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑、将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。死是人类的自然规律 ，如用葱白、淡菜 、阳虚的人选用羊肉 、这种后天的水谷精微与先天真气相结合，人们逐渐发现 ，并且也越来越多地引起人们的关注 。赤小豆治水肿等 ，而中医养生抗衰老也多从补益肺、是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。银耳等甘凉 、用谷皮 、
就会导致一些疾病发生 。用荔枝可预防口腔炎 、遵守本草饮食原则的饮食 ，4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、