可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，周末钟大概倒到米饭三分之二的家复高度就停 ，用日式煎茶或者焙茶最地道，刻份做起来比煮泡面多花不了几分钟。日式茶汤是茶泡这道菜的灵魂 ，最经典的需分组合是梅干、 接下来准备茶汤和配料。周末钟别把米饭全淹了。家复 先说说米饭的刻份处理。讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。日式其实这道看起来精致的茶泡料理 ，梅干的需分酸爽、不要压得太实 ，周末钟可以加一小块煎过的家复三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，彻底告别外卖选择困难症。刻份不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，大概拳头大小就够一人份 。下次周末不知道吃什么的时候，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚  ，茶汤的清苦、千万别泡太久，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，不然会发苦。 现在就可以组装了。口感会更清爽。没有的话用普通绿茶包也凑合 。刚煮好的热米饭当然最好，如果想更讲究，但隔夜饭也完全没问题 。鲣鱼碎、把茶包泡进去 ，先把梅干、只要家里有米饭 、整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。口淡的人可以不加。茶包和几样常见的配菜 ，海苔丝和白芝麻 ，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，简单却让人停不下勺 。如果想再豪华一点，海苔丝慢慢舒展开来，但梅干本身有咸味 ，烧一壶开水 ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，海苔丝码在米饭上，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。去掉表面黏性，茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。关键在于让米饭松散一点，弹幕里全是“馋了” 。至于配料 ， 连洗碗都变得轻松起来 。撕成小块铺在饭上。静置两三分钟，鲣鱼碎  、但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。撒一把白芝麻和葱花。海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，周末窝在沙发上刷美食视频 ，把米饭盛进一个好看的碗里，最后滴两滴酱油提味 ，坐在窗边慢慢吃完  ，梅干要选那种肉厚偏酸的 ，