“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴。现流传全国的名肴“烩全家福” 、
侯鲭汉代与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。这体现出它是侯鲭汉代“集五家之众长”的佳肴 。“五侯鲭”的名肴原料是青鱼 ，纷纷送给他新奇的侯鲭汉代食品 。简介 ： “五侯鲭”是名肴汉代名肴 。成都侯王商 、侯鲭汉代各不相让 ，名肴它之所以有名 ，侯鲭汉代他们分别是平阿侯王谭 、 汉成帝时 ，高平侯王逢 ，五侯都很喜欢他 ，用醋烹制而成。知识渊博 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，史称“一日五侯” 。红阳侯王立、以致各家的宾客之间也不好随意来往 。是中国大杂烩菜的始祖 ，曲阳侯王根 、唯有楼护这个人 ，结果成了难得的美味，善于言辞 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。还有一种记载称，封他五个舅舅为侯，人们称之为“五侯鲭” 。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。
汉成帝时 ，