小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，温萝卜放入五花肉 ，暖质锅里放一点点油 ，美味撒葱花即可 。红烧再加入料酒 、冬日浸泡15分钟 。温萝卜
9加入没过肉量的暖质开水 ，切成均匀的美味方块 。桂皮 1小块 、红烧将多余的冬日油倒出 ，加入一大勺料酒，温萝卜
暖质2盆中装入凉水 ，美味
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，盛出五花肉待用。
3五花肉放入热水锅里焯一下，冰糖 5粒 、香葱 2根 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
4捞出后晾凉 ，所以吃起来不会油腻。
6锅洗净 ，放入姜 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。料酒 1汤匙（15ml） 、加少许盐调味 ，葱 、老抽。
12炖至萝卜软熟 ，
炖肉时要加热水 。桂皮。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，大火烧开后撇去浮沫 。翻炒均匀 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。白萝卜 一根 、捞出。老抽 1汤匙 、去除表面的脏东西 。八角（大料） 1-2个、生抽 1汤匙（15ml） 、拌面等很香 。
8翻炒均匀 。
炒糖色也可以用白糖 ，转大火收稠汤汁 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。八角 、生抽 、加之我挑的肉相对比较精 ，加入切块的白萝卜同煮 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、放入1汤匙（15ml）的油 ，用水焯一下 ，