15继续大火炒匀 。木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片，十三香 、莲藕料酒 、木耳盐 、炒肉盐 、莲藕一点生抽 、木耳将生姜片 、炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话，泡辣椒 、木耳葱、炒肉
2五花肉去皮，莲藕葱段 、木耳
9下入莲藕片 。炒肉盛出。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，泡辣椒丢进去煸出香味。起到入味 、五花肉一块。白糖 、木耳用凉水泡发后洗净 ，
11一勺白糖 。醋、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，提前腌制10来分钟 ，味精、快速翻炒均匀 。嫩肉 、
3莲藕切成薄片 。
10一勺醋 。翻炒4 、
7翻炒至肉色发白。可以片的更薄一些） ，
8再略炒5 、
5锅内倒入少许油 ，去腥的作用。
14放入黑木耳 。十三香 、
食材明细 ：莲藕 一个、最好泡在清水中 ，水淀粉码味 ，
12半勺盐，6下，用料酒 、可以稍微淋入少许清水 。味精 、木耳 20克 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，5下 。猪肉 150克 、
6倒入码好味的肉片 。水淀粉 、撕成小朵。油热后 ，如果感觉有点儿干 ，不易氧化变黑。
17盛盘上桌 。